Cépage: 100% Glera
Code #: 12509154
Prix: 19,95$
Alcool: 11,5%
Sucre: 13 gr/l
Servir: 8-10° Celsius
Avouons-le, ce ne sont pas tous les vins de Prosecco qui représentent de bons achats, tant par leur qualité très moyenne, que les prix auxquels ils sont vendus. Celui-ci n'en fait heureusement pas partie.
Il provient de la sous-région appelée Valdobbiadene, située près des collines de Conegliano. Les raisins, bien que plus difficiles à cultivés, ont généralement des saveurs plus concentrées que ceux cultivés dans la plaine autour de Trévise.
Cette maison a été fondée en 1935 par le comte Gaetano Marzotto. De nos jours, l'entreprise possède des vignobles en Vénétie, en Haut-Adige, en Lombardie, en Toscane et en Sicile.
On y élabore une trentaine de cuvées dans les trois couleurs, réparties dans les gammes de vins tranquilles, mousseux et de dessert, lesquels sont exportés vers plus de 85 pays. Le monopole a référencé 4 de ceux-ci (voir ici).
Les raisins du vin mentionné en rubrique ont fermenté en cuves inox à 13° Celsius afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin mousseux obtenu à l'aide de la méthode Chamat repose par la suite 3 mois sur ses lies afin de développer une matière plus souple et complexe.
Inventaire: au 1ier décembre 2016, dans 61 succursales au Québec.
(Vin de spécialité disponible en quantité restreinte et pour un temps limité)
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| Petites bouchées assorties |
Notes de dégustation:
Voici un prix bien mérité pour un Prosecco très satisfaisant et possédant un bel équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées; on y perçoit facilement des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et de pêche blanche; la bouche est souple et suffisamment fraîche; ce vin agréable et qui n'est pas trop mordant en finale, plaira à un grand nombre de personnes; pour l'apéro avec de petites bouchées.
