Cépages: 85% Tempranillo 10% Grenache, 5% Graciano
Code #: 12560591
Prix: 18,60$
Alcool: 14%
Sucre: 1,8 gr/litre (sec)
Servir: 16-17° Celsius
Carafe: 20min.
Provenance: échantillon reçu
Un vin du Grupo Bodegas Olarra, lequel comprend la Bodegas Olarra, la Bodegas Ondarre, et la Bodegas y viñedos Casa del Valle.
Situé dans les environs de Logroño au cœur de la Rioja, cet établissement a démarré ses opérations en 1973 par la construction d'un immeuble qui regroupe la plupart de ses opérations, en forme de "Y".
On peut apercevoir à droite de cet établissement, les 111 dômes de verre de forme hexagonale qui permet à la lumière du jour d'accéder aux installations souterraines. La Bodegas Olarra est ainsi connue sous le surnom de la "Cathédrale de la Rioja".
Le vin mentionné en titre est un peu le "grand frère" du Joven Otoñalà 11,70$ qui est élaboré à 100% de Tempranillo et été élevé 5-6 mois en fûts de chêne. Uniquement pour la Bodegas Olarra, on compte plus de 26 cuvées de vins tranquilles et mousseux, dans les trois couleurs. Trois des vins de ce producteur sont pour le moment référencés au Québec (voir ici).
Les raisins ayant servis à vinifier le Reserva sont le résultat d'une rigoureuse sélection de meilleures grappes du vignoble. Ils ont fermenté 2 à 3 semaines à température contrôlée et été élevés entre 12 et 16 mois en fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille de 18 mois avant la commercialisation.
Depuis environ un an, ce vin se présente sous la nouvelle étiquette montrée ci-dessus. À l'époque, ce vin coûtait 0,15$ de plus. Ce vin est également plus sec maintenant avec 0,4 gramme de sucre résiduel en moins. Bravo!
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Paella au poulet et au chorizo Source: www.dismamanonmangequoi.blogspot.com |
Notes de dégustation:
Une expression plus moderne du style classique habituel de la Rioja. Plus fruité et prêt à boire.
Un très bon rapport qualité/prix/plaisir que ce vin maintenant âgé de 4 ans; il se présente avec une robe rouge rubis parsemée de reflets violacés; ses parfums sont typiques d'un vin de la Rioja, soit ceux de la cerise noire, de la framboise, de la mûre ainsi que de fines épices boisées; moyennement corsé, il procure une bouche souple aux saveurs bien fondues entre elles, passablement complexes aussi; jolie et fine persistance gustative, subtilement boisée; son acidité bien dosée en fera un très bon compagnon pour plusieurs de vos plats préférés; pourra se garder 4 à 5 ans au moins.
Un très bon rapport qualité/prix/plaisir que ce vin maintenant âgé de 4 ans; il se présente avec une robe rouge rubis parsemée de reflets violacés; ses parfums sont typiques d'un vin de la Rioja, soit ceux de la cerise noire, de la framboise, de la mûre ainsi que de fines épices boisées; moyennement corsé, il procure une bouche souple aux saveurs bien fondues entre elles, passablement complexes aussi; jolie et fine persistance gustative, subtilement boisée; son acidité bien dosée en fera un très bon compagnon pour plusieurs de vos plats préférés; pourra se garder 4 à 5 ans au moins.
