Cépages: 40% Dolcetto d'Alba, 30% Barbera d'Alba et 30% NebbioloCode #: 611251
Prix: 17,35$
Servir: 16° Celsius
Carafe: 15-20 min.
Propriété de la famille Dogliani, cette entreprise possède plus de 345 hectares de vignes dont plus de 70% sont plantés en Nebbiolo; le 30% restant est réservé au Dolcetto, à la Barbera et au Muscat. Le vignoble de Batasiolo est de 140 hectares dont 120 sont en production; 80 de ces hectares servent à produire leur Barolo. Nous vous parlerons ultérieurement de ce dernier (millésime 2010) ultérieurement.
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| Avec bucatini all'amatriciana |
Notes de dégustation:
La couleur rubis violacée témoigne de la jeunesse de ce vin. Ses notes aromatiques de de prune, de cerise et d'épices annoncent pour leur part un vin moyennement corsé et fringant. Possédant une légère et mordante acidité, ce très bon vin rouge piémontais accompagnera bien tout plat où la tomate y est partie prenante. Si servi légèrement autour de 15-16° Celsius, il rafraîchira votre bouche lorsque vous consommez des plats très épicés. Il peut aussi être gardé au cellier pour 2-3 ans au besoin. Prix correct.
