M. Alain Brunet, président et chef de la direction de la SAQ, en entrevue
Voici une bonne entrevue d'une dizaine de minutes, menée au Club St-James par Céline Gemmel après le déjeuner-conférence du 25 février dernier, pour le réseau HEC Montréal.Ceci nous permet de découvrir...
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La Quinta da Plansel: à la découverte des cépages portugais
Tout débute en 1961, lorsqu'un jeune allemand, Hans-Jörg Böhm, débarque au port de Cascais, près de Lisbonne. Rapidement on l'appela Jorge. Il s'intéressa rapidement au potentiel méconnu des cépages...
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Barolo, Fontanafredda, Piémont, 2010, Italie
Cépage: 100% NebbioloCode #: 20214Prix: 32,75$*Servir: 16-17° CelsiusCarafe: 15-20 min. *en rabais à 29,25$ jusqu'au 22 mars 2015 Le domaine de Fontanafredda a plus de...
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L'éjection d'un bouchon de champagne filmé à 10,000 images par seconde
Ce n'est pas moins que 5 nouveaux phénomènes physiques qui ont été répertoriés grâce à cette expérience.L'artiste-ingénieur Jacques Honvault a filmé, avec des chercheurs du CNRS de Reims, l'expulsion...
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Pian di Rèmole, Frescobaldi, Toscane, 2013, Italie
Cépages: 50% Vermentino et 50% TrebbianoCode #: 12382552Prix: 17,25$*Servir: 10-12° Celsius*en rabais à 15,50$ jusqu'au 22 mars 2015 Selon le site du producteur:La famille...
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Communiqué de l'ACSP - Le meilleur sommelier du Canada en 2015 est ...
une femme!POUR DIFFUSION IMMÉDIATEToronto, le dimanche 8 mars 2015Ce week-end, au Restaurant Montecito, s'est tenu le Concours du Meilleur Sommelier du Canada 2015, organisé par l'Association...
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M. Alessandro Landini, producteur italien, en visite au Club des Dégustateurs...
Lundi soir dernier, soit le 9 mars, M. Alessandro Landini, propriétaire de la Fattoria Viticcio en Toscane, est venu nous voir au CDGV, accompagné de sa directrice à l'export, madame Paola Corsini.La...
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Les délicieux vins de la Fattoria Viticcio de Toscane
Je vous invite à découvrir par l'entremise de trois de ses produits un producteur italien méconnu mais qui mérite le détour.Vermentino, Greppico, I Greppi, Bolgheri, 2013, ItalieCépage: 100%...
View ArticleRéponse à l'une des questions de l'examen écrit du Concours du meilleur...
Combien de fois la vigne ou le vin sont-ils mentionnés dans la Bible?(Ancien et Nouveau Testament)50 fois? 100 fois? 200 fois? 300 fois? 400 fois?Non, 443 fois!
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Quelle est la formule chimique de la fermentation malolactique?(soit la la transformation de l'acide malique (un acide alpha hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH) en acide lactique (un acide...
View ArticleListe des vins recommandés cette semaine
Vous pourrez imprimer cette liste classée par ordre de prix ascendants, afin de garder en mémoire les vins recommandés. Faites un copier-coller sur un dossier Word. Chaque nom de vin est un hyperlien...
View ArticleVidéo de 8 min. mettant en vedette le meilleur sommelier du monde - Paolo Basso
Petite vidéo d'une entrevue accordée par M. Basso à M. Alain Marty, Président du Wine & Business Club, dans le cadre du Vinexpo 2013 à Bordeaux. On y remarquera la simplicité ainsi que l'éloquence...
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Côte de Beaune-Villages, Bouchard Père et fils, 2012, France
Cépage: 100% Pinot Noir Code #: 864397 Prix: 28,60$ Servir: 16° CelsiusCarafe: 15-20 min. Selon le site du producteur:Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard,...
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La Luna e I Falo, Barbera d'Asti superiore, Terredavino, Piémont, 2011, Italie
Cépage: 100% BarberaCode #: 627901Prix: 22,75$Servir: 16° CelsiusCarafe: 20-30 min.La maison Terredavino est très représentative de par sa gamme de vins, de la région piémontaise de...
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Connaissez-vous le regroupement ASSOVINI de la Sicile en Italie?
Assovini Sicilia est une association née en 1998 et qui regroupe plus de 70 des plus importants vignobles siciliens (voir ici). Elle a été fondée pour développer l'exportation des produits de ses...
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Entrevue avec le meilleur sommelier du monde
Note: ce texte a aussi été publié le 12 mars dernier dans le Huffington Post Québec (voir ici).Rencontre avec M. Paolo Basso, qui détient, pour une période de trois ans, le titre de meilleur sommelier...
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Une réflexion en ce VENDREDI 13!
La pensée du jour ....En ce vendredi 13Gardez votre calmeet BUVEZDU VINBonne idée.
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Mes suggestions pour la circulaire FESTIVINO
J'ai examiné pour vous les quelques 60 vins italiens que le monopole propose dans sa circulaire Festivino qui est en vigueur jusqu'au 22 mars prochain. Comme vous vous en doutez, il y a de meilleures...
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Château de la Rivière, Fronsac, Bordeaux, 2006, France
Cépages: 83% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc et 5%MalbecCode #: 11588348Prix: 31,75$Servir: 17° CelsiusCarafe: 15 min.Cette belle propriété n'était pourtant...
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Tinto Pesquera, Alejandro Fernandez, Ribera del Duero, 2011, Espagne
Cépage: 100% TempranilloCode #: 10273109Prix: 32,50$Servir: 17° CelsiusCarafe: 30-45 min.Derrière tout vin, il y a un homme, ou une femme, c'est selon. Dance le présent cas,...
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