Cépages: 90% Encruzado,10% Malvasia
Code #: 10760492
Prix: 15,60$
Alcool: 13,5%
Sucre: 4g/l
Servir: 10-11° Celsius
Le domaine de Quinta da Ponte Pedrhina - propriété de Maria Lourdes Mendes Osório, est situé dans la province de Beira où se trouve la région du Dão (voir carte ci-après), entre Seia et Gouveia. Il appartient à la famille de Maria Loures depuis le 18ème siècle.
Les vignes, plantées sur un sol granitique depuis plus de 30 ans, sont profondément enracinées dans le vignoble de ce domaine, attachées à la terre et aux hommes qui y vivent.
Les vignes, plantées sur un sol granitique depuis plus de 30 ans, sont profondément enracinées dans le vignoble de ce domaine, attachées à la terre et aux hommes qui y vivent.
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| Régions viticoles du Portugal |
Deux vins rouges de cette maison sont également référencés au Québec (voir ici).
Les raisins qui ont servi à élaborer le vin blanc mentionné en titre ont été cueillis à la main. Après avoir été éraflées, les baies sont délicatement pressées, suivi d'une lente fermentation en cuves inox à température contrôlée.
Inventaire: au 26 mars 2017, dans 62 succursales du réseau.
(Vin de spécialité disponible pour un temps très limité)
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| Farfalle au poulet crémeux et bacon |
Notes de dégustation:
Un vin à la robe claire et citrine; jolis arômes fruités de poire et de citron, de fleurs blanches, avec une pointe de calcaire; ce vin léger et frais possède une texture souple et un peu grasse qui est très agréable en bouche; il est équilibré et ses saveurs perdurent un bon moment, lesquelles se terminent sur une touche un peu saline; pour les poissons grillés, les viandes blanches, les fruits de mer, les pâtes à la crème et les fromages doux; un bon vin qu'il est pratique d'avoir à portée de main.
