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La Vendimia, Bodegas Palacios Remondo, Rioja Baja, 2016, Espagne
Cépages: 60% Tempranillo, 40% GrenacheCode #: 10360317Prix: 17,95$Alcool: 14,5%Sucre: 2,3 gr/litreServir: 16° Celsius Carafe: 20min.Boire:...
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Pourquoi trouve-t-on un vin bon ou mauvais?
Cet article du magazine Science et Vie explique pourquoi, surtout dans le cas de la dégustation du vin, tous les goûts sont dans la nature.Car c'est le cerveau qui traite les informations sensorielles...
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Pour vous, le plus beau des Noël!
Un joyeux Noël à tous les amateurs de bons vins du monde entier! C'est aussi le seul jour de l'année où je ne publie pas quelque chose à propos du vin. Profitez de ce moment privilégié avec les...
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Mouton Cadet rouge, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, 2016, France
Cépages: 83% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet FrancCode #: 00000943Prix: 15,80$Alcool: 12,5%Sucre: 2,3 gr/litre Servir: 16-17° CelsiusCarafe: 15...
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Gevrey-Chambertin, Sérafin Père & Fils, 1999, France
Cépage: 100% Pinot NoirCode #: épuisé*Prix: 53,00$ (en 2002)Alcool: 13,5%Sucre: 1,9 gr/l Servir: 16-17° CelsiusCarafe: 5-10 min. À boire: 2018-2022* #12833739 (millésime...
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Amarone della Valpolicella Classico, Remo Farina, Vénétie, 2015, Italie
Cépages: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Osseleta, TurchettaCode #: 10271904Prix: 38,60$Alcool: 15%Sucre: 9,3 gr/litreServir: 16-17°...
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Toute la vérité sur la gueule de bois
NOTE: Ce texte a également été publié le 27 décembre 2018 dans le HuffPost Québec (voir ici).Comment la prévenir et surtout comment y survivre.Le mal de cheveux, la gueule de bois, la cuite ou le mal...
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Château La Cardonne, Cru bourgeois, Domaines C.G.R., 2010, France
Cépages: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet FrancCode #: 11095121Prix: 28,15$Alcool: 13%Sucre: 1,9 gr/litre Servir: 16-17° CelsiusCarafe: 15...
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Saint-Véran, Combe aux Jacques, Louis Jadot, 2017, France
Cépage: 100% ChardonnayCode #: 597591Prix: 23,65$Alcool: 12,5%Sucre: 2,2 gr/l Servir: 10-13° CelsiusÀ boire: 2018-2022Provenance: échantillon reçuLouis Henry Denis Jadot...
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Château de Chamirey, Mercurey rouge, 2016, France
Cépage: 100% Pinot NoirCode #: 00962589Prix: 28,85$Alcool: 13%Sucre: < de 1,2 gr/litre Servir: 16° CelsiusCarafe: 15 min. À boire: 2019-2022Provenance: dégustation avec...
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Banyuls Reserva, Domaine La Tour Vieille, Roussillon, France
Cépages: 80% Grenache Noir, 15% Grenache gris, 5% CarignanCode #: 00884916Prix: 33,25$Alcool: 17%Sucre: 100 gr/litre Servir: 14° CelsiusBoire:...
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Bye! Bye! 2018 et bienvenue 2019!
À tous mes fidèles lectrices et lecteurs du monde entier qui me lisent quotidiennement, je dis bravo pour votre discipline. Je souhaite à chacun de vous une ...ainsi que de la Santé, de l'Amour, de la...
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Que boivent des sommeliers (ères) et des chroniqueurs vin lorsqu'ils se...
Afin de tenter de répondre à cette épineuse question, je vais me servir de quelques exemples de vins qui furent dégustés le 17 décembre dernier, au Wellington, un resto ''Apportez votre vin" situé à...
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La Perdiz, Hermanos Lurton, Rueda, 2017, Espagne
Cépages: 85% Verdejo, 15% Sauvignon blanc, 5%Viura (Maccabeo)Code #: 727198 Prix: 15,85$ Alcool: 13% alc.Sucre: 1,5 g/litreServir: 10-12° CelsiusÀ boire:...
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Clos Vougeot "Musigni" Grand cru, Gros frère et soeur, 2003, France
Cépage: 100% Pinot NoirCode #: épuiséPrix: 110$ (enchères en 2011)Alcool: 13,5%Sucre: 2,2 gr/litre Servir: 16-17° CelsiusCarafe: 15 min. À boire: 2019-2026Provenance: achat...
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Chardonnay, Cono Sur, Vale del Rapel, Chimbarongo, 2017, Chili
Cépage: 100% ChardonnayCode #: 13728885Prix: 15,85$Alcool: 13%Sucre: 4,4 gr/litreCulture: Agrobiologique Servir: 10-12° CelsiusÀ boire: 2019-2020Provenance: échantillon...
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Le TOP 13 des blogues vin qui vous ont marqué en 2018
NOTE: Ce texte a également été publié le 3 janvier 2019 dans le HuffPost Québec (voir ici).À lire ou à relire, sans modération!Il est démontré que plus on sait de choses sur le vin et plus notre...
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La Chasselière, Crozes-Hermitage, Michelas St-Jemms, Vallée du Rhône, 2016,...
Cépage: 100% SyrahCode #: 11896631Prix: 30,25$Alcool: 13,5% Sucre: 2,3 gr/litre Servir: 16° Celsius Carafe: 20 min.À boire: 2019-2024Provenance: échantillon...
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Chardonnay, Sol Negru, Asconi winery, 2014 Moldavie
Cépage: 100% ChardonnayCode #: 13740593Prix: 16,80$Alcool: 13%Sucre: 2,6 gr/litreServir: 10-12° CelsiusÀ boire: 2019-2020Provenance: échantillon reçuLa maison Asconi est une...
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Mes découvertes à petits prix:Nari, Firriato, Sicile, Terre Siciliane, 2017,...
Cépages: 80% Nero d'Avola, 20% Petit VerdotCode #: 11905809Prix: 9,55$Alcool: 13,5%Sucre: 1,5 gr/litre Servir: 16° CelsiusCarafe: 15 min.Boire:...
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